UTUCO presenta la edición 2026 del Tour de Cocinas: junto a Circuito Gastronómico volvemos a convertir a toda la provincia en una gran mesa y este año sumando un nuevo eje conceptual: Desperdicio Cero.
El TOUR DE COCINAS nació en 2024 con 12 destinos, en 2025 fueron 14 y en esta edición llegamos a 20 eventos únicos e irrepetibles. Durante 20 fechas consecutivas, entre mayo y octubre, el Tour recorrerá pueblos, ciudades, regiones productivas y polos turísticos de toda la provincia para celebrar la cocina cordobesa, el talento de sus cocineros y la identidad territorial a través de una experiencia participativa, federal e innovadora.
Desde Río Cuarto hasta Tulumba, desde las Salinas Grandes hasta Ansenuza, desde Traslasierra hasta Córdoba Capital, el Tour de Cocinas 2026 propone una verdadera travesía gastronómica que une comunidades, productos, historias y sabores en una misma mesa.
UNA NUEVA EDICIÓN CON UN DESAFÍO EXTRA: DESPERDICIO CERO
La edición 2026 incorpora un concepto central: premiar la creatividad y el aprovechamiento inteligente de los alimentos, poniendo en valor técnicas, saberes y prácticas que permiten reducir desperdicios sin resignar calidad, sabor ni emoción.
La consigna es clara:
Nada se tira. Todo se transforma. Todo nos une.
Cada sede trabajará propuestas especiales donde los equipos gastronómicos mostrarán cómo convertir partes subutilizadas, excedentes o ingredientes olvidados en platos memorables.
No se trata solo de sustentabilidad: se trata de cultura gastronómica consciente, innovación aplicada y respeto por el producto.
EL PÚBLICO SERÁ EL GRAN JURADO
En cada destino, los comensales podrán calificar la experiencia mediante un sistema de votación participativa, evaluando cinco grandes ejes:
- Creatividad
- Sabor
- Aprovechamiento total
- Historia e identidad
- Experiencia global
De esta manera, Tour de Cocinas 2026 no solo celebrará la cocina cordobesa, sino también la capacidad de emocionar, sorprender y generar comunidad alrededor de la mesa. Así, el público será quien elija las mejores recetas, la mejor experiencia y de esa manera ir creando un concepto superador de mejora continua.
CÓRDOBA SE COCINA ENTERA
El recorrido 2026 consolida al Tour como uno de los movimientos gastronómicos más importantes del interior argentino, conectando cocineros, productores, restaurantes, instituciones y públicos diversos.
Cada fecha será una oportunidad para visibilizar productos regionales, recetas, tradiciones, innovación y hospitalidad local.
CRONOGRAMA OFICIAL 2026
MAYO
31 MAYO
📍 Río Cuarto 🍽️ La Noneta IG: @lanoneta.arg
JUNIO
07 JUNIO
📍 La Dormida 🍽️ La Posta IG: @lapostabodegonycafe
14 JUNIO
📍 Embalse 🍽️ Rockolas IG: @rockoles
21 JUNIO
📍 Luyaba – Traslasierra 🍽️ El Boticario IG: @el. boticario.traslasierra
28 JUNIO
📍 Capilla del Monte 🍽️ Esquina Libre de Gluten IG: @laesquinalibredegluten
JULIO
05 JULIO
📍 Zona rural Serrezuela / Camino al Quicho 🍽️ La Carretilla IG: @la_carretilla_parador
12 JULIO
📍 San José de las Salinas / Salinas Grandes de Córdoba 🍽️ Palo Azul y Decauville IG: @salinasdomos / @salinasgranhotel
19 JULIO
📍 Marull 🍽️ Tsunami FB: @tsunami.multiespacio IG: @trosserog
26 JULIO
📍 Villa General Cabrera 🍽️ Don Vito – Sociedad Italiana IG: @donvito_restaurante
AGOSTO
02 AGOSTO
📍 La Granja 🍽️ La Armida IG: @armida.1927
09 AGOSTO
📍 Morteros 🍽️ La Rural IG: @laruralbrasasypastas
16 AGOSTO
📍 Villa del Totoral 🍽️ Marianela
23 AGOSTO
📍 San Francisco 🍽️ Agape IG: @agape.cantinagourmet
30 AGOSTO
📍 Calmayo 🍽️ Alma de Fuego @almadefuegolab
SEPTIEMBRE
06 SEPTIEMBRE
📍 La Puerta 🍽️ Vientos de Ansenuza IG: @vientosdeansenuza
13 SEPTIEMBRE
📍 La Cumbre 🍽️ Buddhi IG: @buddhilacumbre
20 SEPTIEMBRE
📍 Córdoba Capital 🍽️ Toco Tu Boca @toco_tuboca
27 SEPTIEMBRE
📍 La Calera 🍽️ Vientos del Alma IG: @vientosdelalma
OCTUBRE
04 OCTUBRE
📍 Villa Tulumba 🍽️ Paseo del Correo IG: @paseodelcorreo
11 OCTUBRE
📍 Córdoba Capital 🍽️ GOULU IG: @gouluargentina
MÁS QUE UN TOUR: UN MOVIMIENTO CULTURAL
Tour de Cocinas nació con la vocación de mostrar que Córdoba posee una identidad culinaria profunda, diversa y viva.
Lejos de estereotipos simplistas, la provincia expresa una riqueza enorme construida por productores, inmigraciones, territorios, técnicas y generaciones de cocineros.
La edición 2026 profundiza esa mirada y la proyecta hacia el futuro:
- Más territorio
- Más participación
- Más conciencia
- Más identidad
- Más valor agregado local
SOBRE UTUCO
UTUCO impulsa desde hace 6 años una agenda activa de valorización de la cocina cordobesa, conectando gastronomía, identidad, producción y cultura mediante acciones itinerantes, eventos, contenidos audiovisuales y experiencias en todo el territorio provincial.
PRENSA Y CONTACTO
Para entrevistas, acreditaciones, alianzas institucionales, sponsors y cobertura periodística:
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UTUCO – Tour de Cocinas 2026
Córdoba, Argentina
Nuestro IG
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Tour de Cocinas 2024 – Tulumba
https://drive.google.com/file/d/1iDn-U58zx0PBIve_kXZmm_DS19ji9npA/view?usp=sharing
Material gráfico TOUR 2026
https://drive.google.com/file/d/19LK8Grd-76Yb21PuCm59Fo_5NfadQqCi/view?usp=sharing
Teaser Tour de Cocinas 2025 – Embalse
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Fotos de Ediciones Anteriores
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