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El pasado viernes 26 de Junio, se llevó a cabo en el SUM Municipal de la localidad de Alicia una capacitación a cargo de la Bromatologa María Inés Zímaro, a los comercios ya relevados en el transcurso de estos días.
La capacitación tuvo como objetivos principales:
– Informar a las personas que elaboran, fraccionan o expenden alimentos.
– Definir Inocuidad alimentaria.
– Reconocer tipos de contaminantes: Físicos, químicos, biológicos.
– Conocer que son las Buenas prácticas de manufacturas (B.P.M) y sus principales ejes.
– Informar sobre las enfermedades transmitidas por lo alimentos ( E.T.A.S)
– Rotulado de productos dentro del Municipio.
Luego de la misma, se entregó un certificado de asistencia que se adjuntara a la libreta sanitaria.